上菜须知

banner"

>

上菜之法：盐者宜先，淡者宜后；浓者宜先，薄者宜后；无汤者宜先，有汤者宜后。

且天下原有五味，不可以咸之一味概之。

度客食饱，则脾困矣，须用辛辣以振动之；虑客酒多，则胃疲矣，须用酸甘以提醒之。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。