冬芥

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冬芥，又名雪里蕻。

可整棵腌制，以淡腌为佳。

另一种吃法：只要菜心，风干后斩碎，腌入瓶中，用它佐鱼羹极鲜。

又或者将冬芥用醋稍煨，下锅煮一煮做成辣菜也行。

煮鳗鱼、鲫鱼的时候，放点芥辣菜，最好吃。

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