马春梅做的是一道特制的菜干凉拌。

主料是晒到七成干的黄瓜条，看着平平无奇，内里却尽是功夫。

黄瓜须是中等熟度的，太老则韧，太嫩则无嚼劲；晒的火候更要精准，需是八成干，保留一丝柔韧，开水一烫便复了脆生。

泡发的木耳和花生米作配，最后淋上她带来的灵魂料汁一拌，香气立刻窜了出来。

这法子，既解决了马上就要到了过季无鲜瓜的难题，那独特的脆韧口感，反倒比新鲜黄瓜更招人：（）老太太裸辞做保姆家里家外杀疯了

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