夜里，林冲将所有原材料准备完毕之后，开始尝试制作蛋挞。

他的性格是那种非常稳当的。

尽管他已经完全掌握了系统给的制作方法，但如果不亲自做一遍，他放不下心。

他将甜品车切换成蛋挞车模式，闭上眼回忆了一遍，然后开始制作。

制作蛋挞之前首先需要做蛋挞液。

将牛奶、淡奶油、白糖、鸡蛋等各种原材料混合搅拌均匀，过滤掉杂质之后，蒸出来的蛋挞口感细腻软糯，特别好吃。

林冲做的蓝莓蛋挞用的是蓝莓酱和蓝莓果，这样子出来的蛋挞颜值比单纯的蓝莓果要高不少。

如果图省事的话，可以使用超市售卖的成品蓝莓酱。

不过林冲没有那么做，他宁愿多费些工夫，自己亲手熬煮。

成品蓝莓酱出于控制成本的目的，所用的原材料品质往往无法保证，而且考虑到保质期，往往需要额外弄些添加剂进去。

自己熬煮的，这些问题都不用担心。

林冲的蓝莓酱，因为里面加了麦芽糖和柠檬汁，降低了白砂糖的含量，口感会偏淡，也会更加健康。

在事先准备好的蛋挞皮里放入蓝莓和蓝莓酱，再倒入蛋挞液，放进烤箱中加热。

二十分钟之后，蛋挞就做成了。

整个过程比做菜要简单多了。

至于哈密瓜蛋挞，做法和蓝莓蛋挞一样，只不过水果换成了哈密瓜，满足不同口味的客户罢了。

随着蛋挞制作完成，满屋子都是浓郁的奶香味儿。

这香味儿顺着窗户飘出去，在楼层之间漫溢开来。

林冲等待了一会儿，等蛋挞稍微凉下来，忍不住拿起一只蓝莓口味的放进嘴里轻咬一口。

不是他不：（）殡仪馆旁开饭店，人都挤爆了

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